أرضٌ في بادية الأزرق اخترناها عام 2006، فيها زيتونٌ وعنبٌ ونخيل، وبنينا فيها معصرتنا في العام نفسه. هنا نزرع، وهنا نحصد، وهنا نعصر.
اخترنا الأزرق لأننا وجدنا فيها أرضًا وأشجارًا مثمرة قائمة منذ سنوات. لم نبدأ من فراغ، بل استلمنا مزرعةً لها تاريخها وأكملنا العناية بها: الزيتون والعنب والنخيل، كلٌّ في موعده وطريقته.
بنينا المعصرة داخل المزرعة عام 2006 لسببٍ واحد: كلما قصرت المسافة والوقت بين القطف والعصر، كان الزيت أقرب إلى ما نريده. المعصرة أوتوماتيكية، وتعمل في موسم الزيتون على محصولنا وعلى محاصيل المزارعين الذين يقصدوننا.
ما نزرعه لا يُقاس عندنا بالكمية. زيتنا نال ميداليات ذهبية في نيويورك ودبي ولندن، ومواقعنا تعمل وفق أنظمة سلامة غذاء معتمدة. هذا التزامٌ يوميّ قبل أن يكون شهادة معلّقة على الجدار.
علي الزيود
السيد علي الزيود مواليد ١٩٥٨ يعمل بالتجارة والزراعة منذ ٥٠ عامًا، متخصص بتسويق المنتجات الزراعية والحيوانية، وله خبرة طويلة في التجارة الخارجية.
فياض الزيود
السيد فياض الزيود مواليد ١٩٦٥، عضو في المجلس الاستشاري للمجلس الدولي لزيت الزيتون في مدريد، ومحكّم دولي في جودة زيت الزيتون في العديد من المسابقات الدولية.
وصفي الزيود
سعادة السيد وصفي الزيود مواليد ١٩٧١، عضو مجلس نواب سابق، خبير في إنتاج وتسويق زيت الزيتون.
اسامة الزيود
الدكتور المهندس الزراعي اسامة الزيود مواليد ١٩٧٤، خبير زراعي متخصص بالزيتون وأنظمة الري المبتكرة، ورئيس تعاونية الزيتون الأردنية.
أربعة أجيال في الزراعة، وثلاثة في عصر الزيتون. كل جيلٍ أضاف شيئًا، ولم يغيّر أحدهم القاعدة الأولى: الأرض تُعطي بقدر ما تُعطى.
عام 1958 زرع الجيل الأول من عائلة الزيود أول مزرعةٍ له. ومع اتساع المحصول جاءت الحاجة إلى عصره بأيدينا، فأنشأنا أول معصرة زيتون عام 1993، وبدأنا نتعلّم العصر كما تعلّمنا الزراعة: موسمًا بعد موسم. وفي عام 2006 اقتنينا مزرعةً قائمة في الأزرق فيها زيتونٌ وعنبٌ ونخيل، وأقمنا فيها معصرتنا في العام نفسه، فاجتمع في مكانٍ واحد ما كان متفرقًا: الشجرة والمعصرة والعبوة.
نعتني بكل قطرة لنضمن مذاقًا نقيًا يعكس شغفنا بالأرض والتزامنا بأن نقدّم الأفضل لبيتك.
رسالتنا أن نُبقي المسافة قصيرة بين الأرض ومائدتك: أن نزرع ونحصد ونعصر ونعبّئ ضمن أنظمة سلامة غذاء معتمدة، وأن نقول لك بوضوح ما هو متوفر الآن وما هو خارج موسمه. نبيع ما نزرعه، ونصف ما نبيعه كما هو — لا أكثر ولا أقل.
مزروعة بعناية على أرضنا
«ورثنا عن آبائنا أرضًا وشجرًا وطريقةً في العمل. ما نقدّمه لكم اليوم هو ما نضعه على موائدنا نحن: زيتٌ من محصول أرضنا، ومحاصيل نقطفها في موسمها. ثقتكم هي رأس مالنا الحقيقي، ونحن نحرص عليها في كل موسم.»
محطات في تاريخنا
1958 — الأرض الأولى
زرع الجيل الأول من عائلة الزيود أول مزرعةٍ له، وبدأت العلاقة مع الأرض التي لم تنقطع منذ ذلك الحين.
1993 — أول معصرة
أنشأنا أول معصرة زيتون، فصرنا نعصر محصولنا بأيدينا ونتحكم بجودته من الشجرة إلى العبوة.
2006 — مزرعة ومعصرة الأزرق
اقتنينا مزرعةً قائمة في الأزرق فيها زيتونٌ وعنبٌ ونخيل، وبنينا فيها معصرتنا في العام نفسه.